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什么,祈祷告诉,是中介市场?
万达娱乐动态 2019-04-16 17:35
想象一下,我们新罕布什尔州办公室就在路上的一位先锋谷农民。她现在已经经营了一段时间,她种植了占地15英亩的五英亩土地。多年来,她一直在路边和农贸市场上销售,而且她经常在开支之前每年带来15万美元。不过,她正在撞墙。她不是唯一的农场摊位,人们就像过去那样没有进入农贸市场。这就是中介市场的用武之地。
 
中介市场
根据2012年上一次美国农业部农业普查,美国绝大多数农场都是小农场,每年毛利不到25万美元。小农场占市场的91% - 但当然,他们只赚一小部分农业用的钱。(大多数小农场每年的收入不到1万美元!)农场规模模仿美国贫富差距越来越大:大农场越来越大,小农场越来越小,中间区域正在消失。
 
中间市场为恢复“中产阶级”农场提供了机会。根据美国农业部的说法,这些营销渠道是:“直接销售给餐馆,杂货店,学校,大学和其他机构,以及销售给经销商,经纪人和其他致力于当地食品采购的集合商。”换句话说:
 
餐厅,
小杂货,
机构(学校,大学,医院等)和
食品中心。
向中间市场销售意味着农民可以移动更大量的产品,但与销售批发产品不同,农民将产品保持在本地或区域。
 
为何选择中介市场?
农民有很多理由卖给中介市场:
 
并非每个人都有时间和精力来推销他们的产品。通过中介销售意味着食品中心,餐馆,机构或杂货店正在承担更多的营销负担。
一些农民没有时间或愿意直接与农贸市场或农场摊位的顾客互动。同样,在中介市场中,中间人负责该角色。
对于厌倦了从农贸市场到农贸市场的农民来说,向中间市场销售可以成为向更少的顾客提供更多产品的一种方式。例如,想象一下卖给几家市中心的餐馆或一家大医院,而不是经营四五个农贸市场。
最后,进入中介市场是实现客户群多元化和带来各种收入来源的好方法。更多的收入来源使农场业务更具弹性,更能够应对市场变化。
 
从最近一次关于中间市场的NCAT网络研讨会上看,显示了过去十年的市场增长情况。
随着当地食品市场的增加,这些市场也在快速增长。美国农业部的一项研究从2006年到2015年跟踪了当地的食品市场。当时,农贸市场的数量增加了180%,食品中心的数量增加了近300%。但获胜者是开始进入学校系统的农场数量:增长率高达430%!
 
中介市场的障碍
话虽如此,打入这些市场并不容易。在NCAT于2017年与锡拉丘兹大学,纽约大学和宾夕法尼亚州立大学合作的全国调查中,农民报告了三个主要障碍:
 
产品的季节性是个问题。
即使在冬天,机构和杂货也总是想要西葫芦。即使农民无法种植,他们也全年都需要产品。
扩大食品安全是一个问题。
销售到中介市场几乎总是要求农民在食品安全基础设施上投入更多,特别是在产品跟踪方面。
保持每单位高价是一个问题。
由于这些中介市场的交易量很大,因此当农民直接向消费​​者销售时,每单位的价格不会相同。农民需要小心,他们销售的产量增加超过了更低的价格。
Daniel和Andy一直与位于蒙大拿州Butte的ATTRA Ag专家Tammy Howard合作开发一系列在线教程,了解中介市场的细节。例如,农民在向餐馆销售而不是向杂货店销售时需要考虑的差异是什么?此外,他们还开始举办网络研讨会和现场培训,这些培训将在全国各地从德克萨斯州到密西西比州,阿肯色州,蒙大拿州和新罕布什尔州进行。
 
请继续关注更多机会,了解万达娱乐如何帮助推动中产阶级农场并帮助小农场扩大经营规模。