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重新引入可持续农业
万达娱乐动态 2019-04-16 17:34
我们忽略了这样一个事实,即一个好农民是最高阶的工匠,是一种艺术家。
 
温德尔贝瑞,好土地的礼物:文化和农业的进一步论文
 
工匠是她
工作的主人,对工具和流程有着敏锐的洞察力。更重要的是,她有
什么样的未来的憧憬可能是。 
温德尔贝瑞是可持续农业的守护神,他将
农民视为有远见的工匠。农民管理土地并使土地变得更好...... 
不仅仅是为了现在,也不是为了这个甚至是下一代,而是为了
土地的健康。优秀的农民
知道土地本身存在,并且没有其他原因,并且在感恩中小心地
带来了它的货物,始终着眼于土地的恢复力
和再生。换句话说,好
农民与土地合作,而不是与土地合作。 
随着人类在世界上的足迹不断增长,我们都必须成为优秀的农民。
我们的农业系统必须回归土地的健康,而不是
破坏我们脚下的土地。
 
 
自从NCAT 
于1987 
年建立ATTRA计划以来,可持续农业作为一种实践和社会运动经历了许多变化。  从一些优秀农民的创新见解中,我们看到了
回馈大学所拥有的课程
作品的原则。和学术专业。我们已经
看到食品标签和认证的出现,让消费者更深入地
了解他们的食物种植方式。还有一直
以来农民,研究人员,教育工作者,和企业之间的协同努力
,以解决粮食生产可持续发展的问题,特别是关于
土壤健康。 
 
有机运动展示了可持续农业的发展。自1977年以来,有机食品的普及率每年都在增加,有机销售额为34亿美元,有机销售数据首次出现。仅在2017年,美国有机产品的零售额从2016年的6.4%上升到了494亿美元。(见美国有机产业趋于稳定增长)。 
 
对于可持续农业的倡导者来说,这是一个明显的成功,这表明它已经从边缘转向主流。然而,随着食品行业的更多参与者采用有机标签,许多农民认为基本价值受到侵蚀。许多地方的“有机”被定义为缺乏化学品而不是健康的生态系统和人类社区。许多消费者认为,如果没有对食品系统中他们真正渴望的东西有清晰的认识,就可以将其视为他们不想要的东西。为了回应表达我们的目标而非我们所反对的愿望,许多农民和消费者正在凝聚不同的方法和新的焦点。
 
一个古老的术语再次出现,以描述这种演变和对土地健康和充满活力的社区的再次承诺。  再生农业可能是罗伯特·罗德尔(Robert Rodale)几十年前创造的,它将重点从粮食生产转移到潜在土壤和更大生态系统的完整性,同时支持蓬勃发展和富有弹性的农村社区。超出USDA有机产品的新标签和认证,如Real Organic Project和Regenerative Organic Certified,正在进入市场。目前尚不清楚这是否会激发消费者对可持续农业的更大支持,或者它是否会简单地混淆市场。
 
我们已经看到许多成功和一些失败的农民自己谁领导的方式。  想起Gabe Brown。Gabe是北达科他州的一名农民,他创新了多样化的覆盖种植和牲畜放牧系统,这种系统可以补充他的经济作物,同时将合成投入减少到几乎为零。在整个国家,像Gabe这样的农民都看到通过再生实践投资土壤健康降低了成本,并且启动了生物学,使整个生态系统更加健康和提高生产力。 
 
我们需要一些新的进展指标来帮助我们实现更具弹性的社区和生态系统。如果我们添加同样重要的人类和生态系统健康指标,那么如果不是几乎专注于生产力和利润呢?更广泛的优先事项可以为一系列新的国家和地方政策提供信息,这些政策可以更好地为中小农户提供服务,并有利于农业生态多样化。这样的政策框架将重新考虑目前的美国补贴制度,知识产权制度和农业研究制度。它将支持以社区为主导的解决方案,鼓励年轻和新的农民,促进当地生产的食品的机构采购,并重新认识消费者的食物来源(更多信息见国际可持续食品系统专家组 - iPES食品 - 报告从一致性到多样性)。
 
制定恢复生态和
社区健康的目标正在导致新的农业主义。这种新的农业主义与
理想主义有关,这种理想主义引发了美国人的想象力,如艾伯特
霍华德爵士,Lady Eve Balfour,Booker T. Whatley,Wes Jackson和FH King,
以及最近的作家如Wendell Berry和Barbara Kingsolver。它
包括年轻人,老年人,前军人,新嬉皮士,平原社区,
商业专业人士和食品饮食者。 
人们正在认真对待他们的食物系统
,直接面向消费者市场的增加,特色食品店的增长
,有机食品消费的稳步增长以及
开始农民培训计划。 
 
社区和个人体现了民主的农业生态学原则,正在建立更强大的社区凝聚力和地方自力更生。Jerry Brunetti是农作物顾问,也是Agri-Dynamics的创始人,Agri-Dynamics是农民和牧场主的咨询服务,在他2014年去世之前。在他的着作“农场作为生态系统:挖掘大自然的水库 - 生物学,地质学,多样性”(Acres,USA,2014),他反映了一些个人和社区,它们提醒我们,我们确实有能力支持民主和粮食安全:第二次世界大战的胜利花园产生了40%被蔬菜吃掉的蔬菜。那个时代的人口; 社区联盟负责生态农业在兰开斯特,宾夕法尼亚州,包括约四十几农民家庭提供健康的食物大约7,000名成员,可持续发展和食品安全体系,其在时间上的小型家庭负担的范围和狭窄外农场; 和螺旋路径农场,佩里县,由Mike和Terra布朗巴克拥有宾夕法尼亚认证的有机农场,即增长40种水果和蔬菜超过2200个家庭,以及批发商和地区的杂货店(Brunetti的,2015年)提供食物。  
 
Wendell Berry 
用下面的话结束了他1977年对农业的反思,我也会让他的话结束这篇文章
 
“[可持续农业可以]给我们一种新的认识,即我们真正的团结,我们共同分享的健康。显然,任何划分的都必须参与竞争。我们错误地认为竞争总会导致最好的胜利。分裂,身体和灵魂,男人和女人,生产者和消费者,自然和技术,城市和国家彼此竞争。这些比赛中没有一个能够在一个竞争者的胜利中得到解决,而只能在两者的耗尽中解决。为了我们的治疗,我们拥有一股强大的力量:创造的力量,善意的关怀,善意的使用,来治愈自己。“